72ª Mostra dei Vini del Trentino
Uno spettacolo esclusivo. In scena tutti i colori, i profumi e leleganza dei vini e delle grappe trentine. Al Teatro Sociale e allEnoteca Provinciale del Trentino presso Palazzo Roccabruna, torna unoccasione unica per conoscere il mondo vitivinicolo e grappicolo del territorio: la 72ª edizione della Mostra Vini del Trentino, con circa 70 produttori presenti, per quattro giornate di degustazioni, alla scoperta del territorio, così ricco e variegato quando si parla di vino e grappe.
A Teatro, palcoscenico e platea saranno occupati dai produttori mentre nell'adiacente Palazzo Festi vi saranno le Anteprime (unanticipazione delle manifestazioni dedicate al vino dei prossimi mesi), gli appuntamenti di cucina con il TRENTODOC, gli incontri di degustazione dellAssociazione Italiana Sommelier sez. Trentino, i golosi Laboratori del Gusto Slow Food, gli appuntamenti con O.N.A.V., il Gioco dei Sensi e, novità 2008, dalle sale del Teatro Sociale verrà proclamato il miglior sommelier trentino 2008 (a cura della sezione A.I.S. Trentino).
Da venerdì a domenica, all'Enoteca Provinciale del Trentino, presso Palazzo Roccabruna, verranno proposti tutti i vini e le grappe presenti al Teatro Sociale, per dare l'opportunità ai visitatori di degustare tranquillamente, avvolti nellaffascinante atmosfera del Palazzo cinquecentesco. E, infine, in Sala Calepini della Camera di Commercio di Trento, la Confraternita della Vite e del Vino, festeggerà i cinquanta anni di anniversario dalla nascita, avvenuta proprio durante la Mostra Vini, con un grande convegno dal titolo 50 Anni: L'Uomo, la Vite, il Vino. I primi 50° anni della Confraternita della Vite e del Vino di Trento. Ad unire il tragitto che separa il Teatro Sociale da Palazzo Roccabruna, un percorso fatto di bandierine colorate e di vetrine vestite a festa per loccasione, in collaborazione con il Consorzio Trento Iniziative.
A corredo delliniziativa, verrà realizzato un catalogo informativo che verrà distribuito allingresso del Teatro Sociale e di Palazzo Roccabruna.
1° Concorso A.I.S. Miglior Sommelier del Trentino
17 maggio ore 18.00 - Sala Wolkenstein
LAssociazione Italiana Sommeliers del Trentino, particolarmente attiva nella formazione di esperti professionisti ed appassionati, organizza, per la prima volta, il Concorso per eleggere il migliore Sommelier del Trentino, Professionista e Non Professionista. I candidati si destreggeranno in diverse prove: laccoglienza al ristorante o in cantina, la correzione della carta vini; labbinamento di un menu completo, la descrizione, la degustazione, e il riconoscimento di alcuni vini del territorio e nazionali.
Mangiare con il... TRENTODOC
È lappuntamento goloso del Teatro Sociale, dove vino e cucina si intrecciano in un tripudio di gusto spumeggiante! Per imparare a bere il TRENTODOC e per confezionare raffinati ma semplici abbinamenti con questo grande vino. Lo chef stellato Rinaldo Dalsasso e Mariano Francesconi, Presidente A.I.S. sez. Trentino, si alterneranno nello spiegare agli ospiti tipologie e caratteristiche del TRENTODOC, così come segreti e trucchi per la preparazione di piatti veloci ed eleganti.
Il Gioco dei Sensi
Sai riconoscere colori, profumi e sapori dei vini del Trentino? Scoprilo con un divertente percorso a tappe, mettendo alla prova vista, olfatto, gusto e tatto per riconoscere cinque vini ottenuti da cinque famosi vitigni trentini. A cura del Centro Studi Assaggiatori di Brescia.
Le Strade del Vino e dei Sapori
Incontri di degustazione e stuzzicanti abbinamenti attraverso i quali potrete conoscere le sette Strade del Vino e dei Sapori
Programma
Teatro Sociale
Giovedì 15 maggio
18.00 Inaugurazione ed apertura al pubblico
Dalle 19.00 Sala Medioevale - II° Piano Il Gioco dei Sensi, un divertente e appassionante percorso nel mondo dei profumi e del gusto del vino
19.30 Sala Chiusole - I° Piano Garda & Dolomiti: Manuale per luso (Strada del Vino e dei Sapori dal Lago di Garda alle Dolomiti di Brenta)
20.00 Sala Wolkenstein - II° Piano Anteprima XXI Mostra di Cembra Rassegna dei Müller Thurgau dellarco Alpino e V Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau 2008
21.00 Sala Chiusole - I° Piano Leccellente Marzemino della Vallagarina (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino)
Venerdì 16 maggio
17.00 Apertura al pubblico
Dalle 17.30 Sala Medioevale - II° Piano Il Gioco dei Sensi, un divertente e appassionante percorso nel mondo dei profumi e del gusto del vino
17.15 Sala Manci e Sala Chiusole I° Piano Confraternita della Vite e del Vino (La Confraternita e il Re Trentino)
Incontro riservato
18.00 Sala Wolkenstein - II° Piano Dolci diVINI, praline al Moscato Rosa e gelato drink al Müller Thurgau (La Strada del Vino e dei Sapori di Trento e la Strada del Vino e dei Sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra)
19.30 Sala Chiusole - I° Piano Mangiare con il
TRENTODOC (Mariano Francesconi, Presidente A.I.S. sez. Trentino e lo chef Rinaldo Dalsasso)
20.00 Sala Manci - I° Piano Anteprima Mostra dei Merlot dItalia 17 - 19 ottobre. Le Novità della prossima edizione 2008
20.15 Sala Wolkenstein - II° Piano Teroldego rotaliano D.O.C. un grande vino nella sua piena maturità
(Associazione Italiana Sommeliers sez. Trentino)
Sabato 17 maggio
Dalle 17.30 Sala Medioevale - II° Piano Il Gioco dei Sensi, un divertente e appassionante percorso nel mondo dei profumi e del gusto del vino
17.30 Sala Chiusole - I° PianoTRENTODOC, il perlage che concilia (Laboratorio del Gusto Slow Food)
18.00 Sala Manci - I° Piano "DELICAT...ESSEN", dalle Dolomiti alla Vallagarina attraverso Sentieri di Gusto (La Strada dei Formaggi delle Dolomiti e la Strada del Vino e dei Sapori della Vallagarina)
18.00 Sala Wolkenstein - II° Piano I Sommeliers scendono in gara. I° Concorso per il miglior SOMMELIER del Trentino (Associazione Italiana Sommeliers)
19.15 Sala Manci - I° Piano 2 strade, 2 prodotti, 1 unica delizia (La Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole e la Strada del Vino e dei Sapori della Piana Rotaliana)
20.00 Sala Chiusole - I° Piano Mangiare con il
TRENTODOC (Mariano Francesconi, Presidente A.I.S. sez. Trentino e lo chef Rinaldo Dalsasso)
20.30 Sala Manci - I° Piano Anteprima 18ª Mostra Alla Scoperta del Teroldego, il Teroldego Rotaliano D.O.C.
. grande rosso unico ed inimitabile
21.30 Teatro Sociale Proclamazione del vincitore del I° Concorso per il miglior SOMMELIER del Trentino (Associazione Italiana Sommeliers)
Domenica 18 maggio
Dalle 17.30 Sala Medioevale - II° Piano Il Gioco dei Sensi, un divertente e appassionante percorso nel mondo dei profumi e del gusto del vino
17.45 Sala Wolkenstain II° piano I colori del TRENTODOC (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino)
18.00 Sala Chiusole - I° Piano Autoctoni? Scopri lannata
e anche lintruso (Laboratorio del Gusto Slow Food)
19.30 Sala Chiusole - I° Piano Mangiare con il
TRENTODOC (Mariano Francesconi, Presidente A.I.S. sez. Trentino e lo chef Rinaldo Dalsasso )
20.00 Sala Wolkenstain II° piano Profumi diversi da un unico vino. Marzemino, protagonista della Vallagarina (Associazione Italiana Sommeliers sez. Trentino)
20.45 Sala Manci - I° Piano Muffe nobili e dolci amare sensazioni in tre classici abbinamenti Associazione Italiana Sommeliers sez. Trentino
organizzazione: Trentino spa
