Alla Trattoria al Caminetto i Soci della Strada...
Continuano gli appuntamenti curati dalla Trattoria Al Caminetto, nel cuore di Ala.
Sia il 10 maggio che il 23 maggio saranno ospiti della famiglia Tonus alcuni produttori soci della Strada del vino.
Sabato 10 maggio un invitante menù a base di cacao e cioccolato sarà abbinato ai vini della Azienda Agricola Vallarom di Avio.
Venerdì 23 maggio la proposta gastronomica della serata vede i prodotti di carne equina della Macelleria Zenatti di Rovereto, esaltare i vini della Cantina di Isera.
Entrambe le serate saranno condotte dai produttori e dai cantinieri che spiegheranno gli accostamenti, la provenienza e i metodi usati per la produzione delle materie prime.
La musica allieterà i due appuntamenti: la musica Jazz del duo Turella Grossi sarà la sofisticata colonna sonora dell'appuntamento del 10 maggio mentre il gruppo country Folkever si esibirà nella serata di venerdì 23 maggio.
Sabato 10 maggio
RAFFINATEZZA A TAVOLA
ANTIPASTO Mille foglie di cioccolata e zucca
Vino abbinato: Moscato Giallo
PRIMO Tagliatelle di cioccolata al peperoncino
Vino abbinato: Marzemino
SECONDO Petto d'anatra con salsa al cioccolato
Vino abbinato: Syrah
DESSERT Tortino di mousse di cioccolata e fragole
Vino abbinato: Pinot Nero
In collaborazione con Azienda Agricola Vallarom
Venerdì 23 maggio
MANGIANDO A CAVALLO
ANTIPASTO Crostini caldi con tartara di cavallo
PRIMO Gnocchetti rossi su crema di porro e julienne di speck di cavallo
SECONDO Filetto di cavallo scaloppato alla senape e noci
DESSERT Crespelle di mais con crema di cioccolato bianco
Tutte le portate saranno abbinate ai vini della Cantina D'Isera
In collaborazione con Macelleria Zenatti e Cantina dIsera
Inizio delle Cene ore 20.00
Costo delle Cene 35,00
Prenotazioni:
entro il giorno 8 maggio per la cena Raffinatezza a Tavola
entro il giorno 20 maggio per la cena Mangiando a Cavallo
Trattoria Al Caminetto
Piazzetta erbe, 2 - 38061 Ala Trento
Tel 0464 671564 Fax 0464 671564
www.trattoriaalcaminetto.it
info@trattoriaalcaminetto.it
