Andar per malghe 2001

La cultura del territorio. Vale a dire quell’insieme di fattori, di caratteristiche e di prodotti che definiscono la tipicità di un luogo e ne comunicano l’identità.
E’ una delle domande turistiche oggi più di tendenza. A cui l’Apt del Trentino risponde con un progetto dedicato ai prodotti d’alpeggio: patrimonio da valorizzare, simbolo delle tradizioni, della purezza, della salubrità dell’ambiente alpino.
In luglio e in agosto è così possibile visitare malghe che "casèrano", cioè che producono artigianalmente latte, burro e formaggi, assistere ai cicli di lavorazione, degustarne le specialità e brindare con vini locali su musiche in tema eseguite da cori alpini, ensemble di ottoni e fisarmoniche, suonatori di campane da mucca.