Festa della Castagna della Valle di Centa
Antica e primaria fonte di sostentamento delle genti che fin dal XI secolo colonizzarono la vallata del Centa, contadini soldati con il compito di sorvegliare il passaggio del Lanzino, collegamento strategico delle regioni Venete con quelle Alpine. Per anni la castanicoltura fu unattività pregiata e
redditizia. Un chilogrammo di castagne si cambiava con un chilogrammo di farina.
A tuttoggi, nella Valle del Centa, sono censite ben ottocento piante da frutto. La riscoperta dellalimentazione biologica ha ridato valore al frutto che sempre più viene ricoltivato.
Grazie al suo potere nutritivo, un tempo era limento base della popolazione, ora, sono da valorizzare il gusto ed il profumo quali contorni alle pietanze oppure come frutta di stagione da consumarsi nei pomeriggi o nelle serate autunnali, il tutto accompagnato da vino novello o mosto dolce.
POMERIGGIO IN MUSICA
Vendita di caldarroste, vin brulè e prodotti agricoli locali
Dal 21 ottobre al 13 novembre
fine settimana gastronomici della CASTAGNA
Speciali menù gastronomici a base di castagne
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Fraz. Doss, 4 - 38040 CENTA S. NICOLÒ (TN)
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Telefono 0461.848552
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ANTICA TRATTORIA ALLA VEDOVA
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PASTICCERIA BAILONI
Via S. Rocco, 4/A - 38040 VATTARO (TN)
Telefono 0461.848 390
organizzazione: Associazione Tutela del Castagno della Valle del Centa
