Festa della Castagna

XIV Edizione
...a tavola in autunno
natural... mente mangiando

L’Altopiano di Brentonico, con i suoi secolari castagneti, offre un ambiente unico dovepoter assaporare, in una cornice suggestiva, la sua primizia: i Marroni di Castione, castagne di qualità, dal sapore inconfondibile, riconosciute dal marchio dell’Associazione Tutela Marroni di Castione, che vengono festeggiate nella tradizionale “Festa della Castagna” nel paese di Castione.
I ristoranti dell’Altopiano propongono, in tre week-end di ottobre, ricette della tradizione locale e piatti originali dove il protagonista assoluto è il gustoso frutto.
La Festa non sarà tuttavia solo un incontro con la castagna ma anche con altri prodotti tipici dell’Altopiano che ben si coniugano con le ricette culinarie della zona.
Parliamo infatti di formaggi tipici, dove l’abile mano dei casari nostrani conferisce sapori unici e caratteristici di montagna; del vino Müller Thurgau “Pendici del Baldo”, prodotto dalla cantina diMori con le pregiate uve dei vigneti di Crosano e Cazzano; della farina per polenta macinata ancora con le vecchie ruote di pietra; delle squisite trote che guizzano nelle limpide acque del Monte Baldo e di piante e fiori ornamentali curati dalle sapienti mani dei nostri floricoltori.
Questi prodotti, nel mese di ottobre, trovano degna vetrina in un’iniziativa denominata “...a tavola in autunno natural...mente mangiando” distribuita su tre week-end. Il programma prevede che il secondo week-end di ottobre sia dedicato a conoscere, apprezzare e gustare i prodotti locali con visite guidate al giardino botanico, e il terzo week-end sia occupato dalla grande FESTA DELLA CASTAGNA con visite guidate ai castagneti, degustazioni enogastronomiche nel caratteristico borgo di Castione e cene nei numerosi ristoranti convenzionati.

Sabato 18 ottobre
Ore 10.00 Apertura cucina Ore 11.00 Visita guidata al castagneto Ore 15.00 Convegno dal titolo:
Esperienze di valorizzazione e sviluppo comunitario (culturale e di prodotti): dall’Italia castanicola alle aree rurali
Ore 17.00 Con il patrocinio UNESCO dell’Equador. Premiazioni concorso fotografico “Obiettivo Castagna 08”

Domenica 19 ottobre
Ore 9.00 Santa Messa con la partecipazione del coro Soldanella
Ore 10.00 Apertura cucina
Ore 13.00 |14.00 |15.00 |16.00 Visite guidate al castagneto
Ore 16.00 Concerto della Banda sociale di Pietramurata
Mostra di poster tematici sul castagno
Importante lavoro realizzato dal prof. Elvio Bellini, dell’Università di Firenze, che sarà ospite della manifestazione
Paniere dei prodotti castanicoli. Selezione di prodotti della castanicoltura italiana
Lavorazioni artigianali, intrattenimenti musi-cali e mostre a tema nei portici del paese Intrattenimento musicale a cura di Enzo e i suoi amici
Possibilità di ampi parcheggi