Festa della Castagna
XVIII Edizione
I Marroni di Castione sono castagne di alta qualità, dal sapore inconfondibile, riconosciute dal marchio dell Associazione tutela Marroni di Castione.
Durante i giorni della festa è possibile degustare i marroni, assaggiare il pasto tipico trentino, dolci a base di castagne, vino e brulè. Nei portici del paese si può assistere alle lavorazioni tipiche artigianali, intrattenimenti musicali e mostre a tema. Visite guidate ai secolari castagneti il sabato e la domenica.
Week-end enogastronomici: menu a base di castagne sono le proposte dei ristoranti dellAltopiano di Brentonico per i tre fine settimana di ottobre.
PROGRAMMA 2012
Sabato 20 ottobre
ore 10.00 Apertura cucina
ore 14.00 Degustazioe vini del Concorso "Castagne e vino: l'abbinamento eccellente"
ore 15.00 Visita guidata al castagneto
ore 15.00 Dimostrazione dell'arte di fare il formaggio con il casaro Massimo Ricci
ore 18.00 Santa Messa
ore 20.00 Seminario dal titolo "Per giungere alla Pace, seminare la Pace"
Domenica 21 ottobre
ore 10.00 Apertura cucina
ore 11.00 - 14.00 Visite guidate al castagneto
ore 12.00 Degustazioe vini del Concorso "Castagne e vino: l'abbinamento eccellente"
ore 15.00 Dimostrazione dell'arte di fare il formaggio con il casaro Massimo Ricci
ore 15.30 Concerto della Banda musicale di Mori-Brentonico
ore 16.30 Spettacolo per bambini con il Mago Claudio
Durante la Festa della Castagna troverete:
Stand gastronomico con piatti tipici trentini, dolci a base di castagne, liquore Marroncino di Castione, vino tipico locale e le gettonatissime caldarroste
Mostra dei vini presentati al concorso "Castagne e Vino: l'abbinamento eccellente"
Portici aperti con mercatino missionario, prodotti locali e lavorazioni artigianali, paniere dei prodotti castanicoli, intrattenimenti musicali
Mostra di acquerelli in collaborazione con l'associazione Amici di Molina
Fattoria nel castagneto con animali piccoli e grandi
Mostra divulgativa sulla lotta biologica al cinipide del castagno
Per info e prenotazioni
Azienda per il Turismo Rovereto e Vallagarina
tel. +39 0464 430363 - fax +39 0464 435528
info@visitrovereto.it
Ufficio Turistico di Brentonico
tel. +39 0464 395149 - fax +39 0464 392737
brentonico@visitrovereto.it
MENÙ WEEK-END DELLA CASTAGNA
In degustazione nei weekend 5-7, 12-14, 19-21 ottobre
RISTORANTE LO SFIZIO
Brentonico (700 m) Telefono: 0464 394050
Piatto unico 16,00:
Spezzatino di cervo
Polenta conza con castagne
Canederli di speck e marroni
Funghi porcini
Semifreddo di castagne
Pizza - 11,00:
Pizza con mozzarella, scamorza affumicata, porcini, castagne e rucola
Semifreddo di castagne
RISTORANTE MASO PALÙ
Brentonico (800 m) Telefono: 0464 395014 Prezzo: 35,00
Brobrusà con farina di castagne
Antipasto del Maso con tartare di carne salada con scaglie di castagna, polentina tartufata, insalata di mele, rosticciata di patate...
Farro con legumi, zucca e castagna
Raviolo di patate con marroni e fonduta di formaggi delle nostre malghe
Rotolo di coniglio con castagne e ricotta con polentina bianca
Manzo al tartufo del Baldo
Bavarese con castagne e cioccolato
Caldarroste
Caffè
Bevande incluse
BAITA COSTA PELADA
San Valentino (1200 m) Telefono 347 3850197 Prezzo: 20,00
Polenta con spezzatino di polpa di cervo e castagne
Crauti alla trentina
Dolci misti della baita
¼ di vino
½ litro di acqua
Caffè
RISTORANTE PIZZERIA MIRAMONTI
Crosano di Brentonico (600 m) Telefono: 0464 395112
Pasta, fagioli e castagne e lucanica - 8,00
Tortelloni ripieni di castagne e lucanica con crema di zucca - 9,50
Tartufi di castagne e noci 3,00
Crema di castagne con pere cotte nel brandy - 4,00
AGRITUR MALGA MORTIGOLA
Loc. Mor t igola (1156 m) Telef ono: 0464 391555 Prezzo: 32,00
Ant ip ast o d ella casa con affettati e formaggi dalla Malga
Polent ina con fonduta
Carpaccio con scaglie di castagne
Cortecce con farina di castagne al sugo del Baldo
Risotto dorzo alla zucca
Bocconcini di coniglio con castagne
Arrotolato alle erbe e castagne
Rotolo autunn ale al cioccolato e castagne
BAR TRATTORIA AL PASSO
San Valent ino (1200 m) Telef ono: 0464 391460 Prezzo: 28,00
Sp iedini di cast agne
Tagliatelle al ragù di castagne
Arrosto di coppa in salsa di cas agne
Crespelle di marroni con crema al cioccolato bianco
¼ di vino sfuso della casa
½ litro di acqua
Caffè
RISTORANTE ALBERGO ZENI (solo per il week end 5-7 ot t obre)
Brent onico (700 m) Telef ono: 0464 395125 Pr ezzo: 30,00
Fagottino di carne salada con crema di ricotta alle cast agne
Crostino con lardo e mostarda
Zuppa di porcini e castagne al nebbiolo di Valtellina
Tagliatelle alla farina di castagne e lucanica trentina
Fagiano in casseruola con castagne
Filetto di trota alle castagne
Bicchierini di castagne al cucchiaio
RISTORANTE PIZZERIA LA BRUSCHETTA
Brent onico (700 m) Telef ono: 0464 390094 Pr ezzo: 3 5 ,0 0
Tor t ino d i cast agne e p orcini su let t o d i insalat ine
Bruschet t a d i b envenut o
Gnocchi d i p at at e e cast agne con p or r i st uf at i e p et t o d 'oca af f umicat o
Fi let t ini d i maiale in crost a d i cast agne con p at at e ar rost o
Mousse d i cast agne con salsa ai cachi
¼ d i vino della casa
½ li t ro d i acq ua
organizzazione: Associazione Tutela Marroni di Castione
