Festa della Castagna

L’appuntamento con i sapori, la storia e le tradizioni di Castione e dell’Altopiano di Brentonico in un mese di percorsi enogastronomici e un week-end interamente dedicato al prodotto principe della zona il Marrone di Castione D.O.P.
Boschi secolari di castagni, un borgo medievale e una tradizione che risale sino ai tempi romani per una delle zone più affascinanti dell’intera Vallagarina.
Giungono dall’epoca romana le prime testimonianze su Castione come luogo di estrazione del marmo, mentre si arriva sino al periodo medievale per trovare indicazioni dell’altra grande ricchezza del piccolo borgo: i castagneti.
Oggi attorno al borgo di Castione sono presenti 2500 castagni che rappresentano, in alcuni casi, un’eredità secolare viva e sono. Famoso come luogo di origine di importanti e riconosciuti lapicidi oggi Castione ha trovato nel recupero della coltivazione del Marrone, che ha ottenuto anche la D.O.P., un importante segno distintivo.
La produzione di questo prezioso frutto, ottenuto con metodi tradizionali e biologici, è oggi occasione per recuperare la valenza della tutela del territorio attraverso il mantenimento delle coltivazioni di qualità, festeggiare l’identità di un territorio e confrontarsi anche con la tradizione fatta anche di sapori e piatti tipici.

Venerdì 20 ottobre
• 18.00 apertura Festa
• 20.00 esperienza in Ecuador di Carlo Mihelcic “La foresta vergine: i prodotti forestali non legnosi e il legame cultura–produzione”

Sabato 21 ottobre
• 10.00 apertura cucina
• 10.30 visita guidata al castagneto secolare
• 14.30 inizio valutazioni 1° Concorso Gastronomico Nazionale: “MARRONI, CASTAGNE E FARINA DI CASTAGNE IN CUCINA: I DOLCI”
con la collaborazione di STAPPOMATTO - Enoteca Trentina
regolamento e scheda adesione sul sito qui indicato
• 14.45 visita guidata al castagneto secolare
• 16.00 presentazione lavoro scolaresche: SOSTENIBILITA’ ED ECOCOMPATIBILITA’ DEL CASTAGNETO
Gemellaggio
- CASTAGNO DEI CENTO CAVALLI di S.Alfio di Catania
- ADOTTA UN CASTAGNO in Garfagnana
- CASTAGNETO SECOLARE di Castione
Presentazione 1° Concorso Gastronomico Nazionale con la presenza dell'Assessore all'agricoltura, commercio e turismo Tiziano Mellarini
• 18.30 “III° Trofeo della castagna” competizione di Taekwon-Do
• 20.00 Happy Hour (birra a 1 €)
• 20.00 Documentari sulla Castanicoltura Italiana

Domenica 22 ottobre
• 9.00 S. Messa con la partecipazione del coro Soldanella di Brentonico
• 10.00 apertura cucina
• 10.00 premiazione del 1° Concorso Gastronomico Nazionale: “MARRONI, CASTAGNE E FARINA DI CASTAGNE IN CUCINA: I DOLCI”
• 14.00 visita guidata al castagneto secolare
• 16.00 visita guidata al castagneto secolare