Festa della patata
Nel mese del gusto che le Terme di Comano hanno voluto dedicare ai prodotti tipici delle Giudicarie Esteriori si apre il sipario su due weekend speciali dedicati a due prodotti deccelleza: le patate Montagnine e la Ciuìga, il salume a base di carne di maiale e rapa bianca appartenente ai presidi slowfood.
La proposta enogastronomica inaugurata a fine settembre con i menù dautunno, che si possono consumare nei ristoranti aderenti fino al 31 ottobre al prezzo di 22 , prosegue con due appuntamenti davvero gustosi: la festa della patata che da quattro anni viene festeggiata a Campo Lomaso e la Sagra della Ciuìga di San Lorenzo in Banale che questanno compie 10 anni.
Festa della Patata: dal 28 al 30 ottobre torna con qualche settimana di anticipo la Festa della Patata, un weekend dedicato alla Montagnina, la patata di montagna del Lomaso che in sole tre edizioni è riuscita a conquistarsi linteresse del pubblico amante dellenogastronomia.
Sono la COPAG Cooperativa Produttori Agricoli Giudicariesi e lAssociazione verso lIgp della patata trentina i registi dellorganizzazione di questa festa, evento al quale collaborano anche la Pro Loco Piana del Lomaso, Stra
Volti e Hotel Villa di Campo.
Il programma della manifestazione prevede menù degustazione attraverso i quali vivere una vera esperienza gastronomica gustando la patata in tutte le portate: dallantipasto fino al dolce le Montagnine saranno le protagoniste dei piatti a base di prodotti trentini. Dalla farina di Storo Agri 90, i formaggi Latte Trento, la trota Astro, la carne ed affettati della Federazione provinciale Allevatori, dalle verdure della Val di Gresta, allolio extravergine di oliva Dop Garda dellAgraria di Riva del Garda, i vini della Cantina Toblino e dal caffè Bontadi.
Durante i giorni della festa sarà possibile degustare i particolari menù dedicati alla Montagnina presso gli antichi Volti dellex municipio di Campo Lomaso (venerdì e sabato a cena e domenica a pranzo su prenotazione- 30 bevande incluse) e presso lHotel Villa di Campo (sempre su prenotazione 38 bevande incluse). Oltre ai menù degustazione sarà possibile partecipare sia agli incontri degustazione in compagnia dei produttori delle Montagnine che risponderanno a tutte le domande relative a questo prodotto della terra sia alle visite guidate alla COPAG di Dasindo e al nuovo punto vendita dove poter acquistare diversi prodotti della zona.
VENERDÌ 28 ore 20.00
SABATO 29 ore 20.00
DOMENICA 30 ore 12.00
Incontro degustazione a numero chiuso con prenotazione obbligatoria
VENERDÌ 28 E SABATO 29
ore 18.00 DASINDO COMANO TERME PRESSO LA CO.P.A.G. visita guidata al volt de le patate (il magazzino delle Montagnine) e al nuovo punto vendita della Cooperativa Produttori Agricoli Giudicariesi dove si potranno acquistare i prodotti utilizzati alla Festa della Patata
ore 20.00 CAMPO LOMASO PRESSO STRA... VOLTI e VILLA DI CAMPO cena-degustazione a numero chiuso con prenotazione obbligatoria
DOMENICA 30
ore 12.00 CAMPO LOMASO PRESSO STRA... VOLTI e VILLA DI CAMPO pranzo-degustazione a numero chiuso con prenotazione obbligatoria
ore 15.30 DASINDO COMANO TERME PRESSO LA CO.P.A.G. visita guidata al volt de le patate (il magazzino delle Montagnine) e al nuovo punto vendita della Cooperativa Produttori Agricoli Giudicariesi dove si potranno acquistare i prodotti utilizzati alla Festa della Patata
Menù
STRA
VOLTI
a Campo Lomaso sotto ex Municipio
INFO E PRENOTAZIONE: Cell. 328 3563385
QUOTA PARTECIPAZIONE: 30,00 bevande incluse
APERITIVO
Antares Trento DOC Brut Millesimato vendemmia 2007
ANTIPASTO
Trota en saor con polentina di patate
Le Montagnine e noci del Bleggio su letto di verdurine di campo
VINO DELLA CANTINA TOBLINO IN ABBINAMENTO: Kerner IGT Vigneti delle Dolomiti 2010
Tortel di patate con affettati e formaggi trentini in croccante
girotondo di capussi della Val di Gresta
VINO DELLA CANTINA TOBLINO IN ABBINAMENTO: Kerner IGT Vigneti delle Dolomiti 2010
PER INIZIARE
Crema di patate Le Montagnine e dolci porri della Val di Gresta
PRIMI PIATTI
Risotto dautunno con patate Le Montagnine fagiolini verdi e noci del Bleggio
Stra
gnocchi di patate fatti nei
Volti con spumeggiante burro fuso trentino e salvia del nostro orto
VINO DELLA CANTINA TOBLINO IN ABBINAMENTO: Schiava IGT Vigneti delle Dolomiti 2010
SECONDO PIATTO
Colorato incontro di purè di patate con bolliti misti trentini
VINO DELLA CANTINA TOBLINO IN ABBINAMENTO: Rebo Trentino DOC vendemmia 2009
DOLCE
Dolce di Lorena
VINO DELLA CANTINA TOBLINO IN ABBINAMENTO: Goldtraminer IGT Vigneti delle Dolomiti 2009
CAFFE
VILLA DI CAMPO
Piazza Risorgimento, 40 | 38077 Campo Lomaso (TN)
Comano Terme
INFO E PRENOTAZIONE:
Tel. 0465.700072
QUOTA PARTECIPAZIONE: 36,00 bevande incluse
ANTIPASTO
Quenelles di patata del Lomaso e sedano rapa con carpaccio di salmerino marinato in casa alle erbe di monte e maionese di carote
VINO DELLA CANTINA TOBLINO IN ABBINAMENTO: Kerner IGT Vigneti delle Dolomiti 2010
PRIMI PIATTI
Chicche di patate Le Montagnine con burro di malga, porri croccanti e zucca Hokkaido
Orzotto mantecato al Trentingrana con patate di Campo alla curcuma e ciuiga del Banale
VINO DELLA CANTINA TOBLINO IN ABBINAMENTO: Kerner IGT Vigneti delle Dolomiti 2010
SECONDI PIATTI
Pancia di manzo brasata al Teroldego con polenta di patate storese e Spressa delle Giudicarie
VINO DELLA CANTINA TOBLINO IN ABBINAMENTO: Teroldego IGT vendemmia 2009
DOLCE
Piccola frolla di kamut al riso basmati e patate alla vaniglia con salsa al Goldtraminer
VINO DELLA CANTINA TOBLINO IN ABBINAMENTO: Goldtraminer IGT Vigneti delle Dolomiti 2009