Festa della transumanza

Si tiene il 29 settembre a Caldonazzo la Festa della Transumanza che rievoca l'antica usanza, consolidata in passato soprattutto a Pergine Valsugana e Levico Terme, del ritorno del bestiame dagli alpeggi in quota al termine dell'estate, quando dai pascoli ricchi di essenze aromatiche e dalle tipiche malghe alpine dell'Altopiano di Vezzena le mandrie scendevano a valle lungo la ripida Kaiserjägerweg. La festa prevede dimostrazioni della lavorazione casearie, degustazioni di prodotti dell'alpeggio tipici della zona, tra i quali spicca il formaggio Vezzena, uno dei più antichi e ricercati della tradizione casearia trentina, assaggi enogastronomici e intrattenimenti musicali.