Gli antichi sapori della Valle di Non: alla riscoperta della cucina tipica

20ª edizione

Una cucina semplice che parte da lontano ……….
Per un assaggio di cultura e sapori rustici ………….
Dove trovare i prodotti di una volta, rigorosamente selezionati e rivisitati secondo il gusto della modernità ………
Vi aspettiamo con il calore e la cortesia della gente di montagna!

Con grande orgoglio degli organizzatori fin dal 1997, in primavera ed in autunno, viene riproposta e realizzata con successo l'iniziativa "Gli Antichi Sapori della Valle di Non". Si tratta di un evento cui aderiscono un gruppo di 8 alberghi e ristoranti, fra i più quotati nella rosa dell'offerta gastronomica locale. In un ambiente caldo ed ospitale, spesso arredato con il tipico gusto di montagna, vi verranno offerti menù particolari tratti dall'antica tradizione contadina dove primeggiano la polenta, la minestra d'orzo, la selvaggina, i formaggi di malga, l'immancabile Trentingrana, ed ancora la Mortandèla, rinomato presidio gastronomico, le lucaniche nostrane, lo speck e per finire in dolcezza i raffinati dessert a base di mele e non solo. Sono piatti semplici e genuini, elaborati con fantasia e creatività dagli chef che si sbizzarriscono in abbinamenti originali per esaltare il gusto delle pietanze.

Aderiscono all'iniziativa:
HOTEL RISTORANTE ALPINO
38021 BREZ (TN)
Tel. 0463/874122 o 0463/874396
dasegn@tin.it - Chiuso il giovedì
chef Silvana e Moreno

HOTEL RISTORANTE ROSA
38011 CAVARENO (TN)
Tel. 0463/850080
info@hrosa.it - www.hrosa.it
chef Renzo

HOTEL RISTORANTE PINETA
38010 TAVON - COREDO (TN)
Tel. 0463/536866
info@pinetahotels.it - www.pinetahotels.it - Chiuso il mercoledì
chef Bruno

HOTEL RISTORANTE LAGO SMERALDO
38013 FONDO (TN)
Tel. e Fax 0463/831104
info@hotellagosmeraldo.it - www.hotellagosmeraldo.it
chef Sandro

HOTEL RISTORANTE LE CIASPOLE
38013 TRET - FONDO (TN)
Tel. e Fax 0463/880117
chef Ivano

HOTEL RISTORANTE VILLA NUOVA
38010 ROMENO (TN)
Tel. 0463/875113
albergo@villanuova.com - www.villanuova.com
chef Lino

HOTEL RISTORANTE RIFUGIO SORES
38010 TRES - LOC. PREDAIA (TN)
Tel. 0463/463500
posta@hotelrifugiosores.it - www.hotelrifugiosores.it - Chiuso il martedì
chef Ernesto

HOTEL RISTORANTE SPORT
38010 COREDO (TN)
Tel. 0463/536108 - Fax 0463/538396
moncherpio@libero.it - Chiuso il mercoledì
chef Pio