I Rifugi del Gusto

I Rifugi Alpini rimangono aperti dal 19 settembre al 2 ottobre per ospitarti

Anche nel 2011 numerosi Rifugi Alpini rimangono aperti dal 19 settembre al 2 ottobre per ospitarti e offrirti l’alta qualità delle Dolomiti Patrimonio Naturale dell’Umanità Unesco di un ambiente incontaminato
di una stagione che valorizza al meglio la bellezza della montagna di sapori che rinnovano le tradizioni enogastronomiche del Trentino.
In ciascun Rifugio verrai accolto dal sorriso cordiale dei gestori, da un familiare benvenuto e da un calice di TRENTODOC Metodo Classico accompagnato dai sapori della nostra terra.
Attraverso un menu speciale dedicato ai piatti e ai prodotti tipici del Trentino, si vuole promuovere l’apertura prolungata delle strutture ricettive in quota.

MENU SPECIALE
Nel periodo dell’iniziativa le strutture ricettive proporranno una serie di menù composti da piatti della migliore tradizione culinaria trentina, con ricette elaborate dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso e proposte dai suoi colleghi dei rifugi tra:

Primi piatti:
Zuppa di fagioli
Zuppa di verdure con Salmerino trentino DOP
Canederli ai funghi con il burro di malga fuso
Gnocchi di patate

Secondi piatti:
Spezzatino alla trentina
Brasato con polenta di Storo
Tagliere di formaggi tipici

Dolci:
Flan di mele della Val di Non DOP
Torta di noci
Pere al Teroldego rotaliano

Vini:
Trentino DOC Nosiola
Trentino DOC Marzemino
Teroldego rotaliano DOC

Per un pasto completo, bevande comprese pagherai solamente 20 €!

NOVITA’ 2011: il PIATTO DEI RIFUGI DEL GUSTO che, oltre a valorizzare la migliore tradizione gastronomica trentina, è stato creato con l’apporto di esperti dell’alimentazione.

Gustare i prodotti enogastronomici trentini in uno dei tanti rifugi alpini è un piacere che si ricorda a lungo. Se poi a questa esperienza si aggiunge un piatto elaborato per l’occasione dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso che tiene conto anche dei valori nutrizionali delle ricette proposte allora al ricordo si affianca il benessere!

Trota marinata all’aceto di mele
Canederli alle erbe e ai formaggi
Guanciale di maiale al TRENTODOC con polenta o purè

Per il Piatto dei Rifugi del Gusto bevande comprese pagherai solo 16 €!