I Rifugi del Gusto
Anche nel 2012 ben 44 Rifugi alpini rimangono aperti - dal 22 settembre al 7 ottobre - per ospitarti e offrirti lalta qualità
delle Dolomiti Patrimonio Naturale dellUmanità Unesco
di un ambiente incontaminato
di una stagione che valorizza al meglio la bellezza della montagna
di sapori che rinnovano le tradizioni enogastronomiche del Trentino
In ciascun Rifugio verrai accolto dal sorriso cordiale dei gestori, da un familiare benvenuto e da un calice di TRENTODOC Metodo Classico accompagnato dai sapori della nostra terra.
I Rifugi del Gusto è un evento di comunicazione messo in campo dallAssessorato all'Agricoltura, Foreste, Turismo e Promozione della Provincia autonoma di Trento, dal Servizio Turismo della Provincia autonoma di Trento, da Trentino Marketing Spa, dall'Associazione Gestori Rifugi del Trentino, dalla Fondazione Accademia della Montagna e della Sat con i Gestori dei Rifugi del Trentino che, attraverso un menu speciale dedicato ai piatti e ai prodotti tipici del Trentino, vuole promuovere lapertura prolungata delle strutture ricettive in quota.
Menù speciale
A tavola potrai quindi gustare piatti della miglior tradizione gastronomica trentina, freschi e saporiti, su ricette elaborate appositamente dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso e proposte dai suoi colleghi dei rifugi tra:
Primi piatti
Zuppa di fagioli
Orzetto di verdure alla trentina
Canederli ai funghi con burro di malga fuso
Gnocchi di patate
Secondi piatti
Spezzatino alla trentina
Guanciale di Maiale al TRENTODOC con polenta o purè
Tagliere di formaggi tipici
Dolci
Flan di mele della Val di Non DOP
Torta di carote
Pere al Teroldego rotaliano
Vini
Trentino DOC Nosiola
Trentino DOC Marzemino
Teroldego rotaliano DOC
Per un pasto completo, compreso un calice di vino ed un bicchiere di TrentinoGrappa, pagherai 20.
Inoltre una proposta creata con lapporto di esperti dellalimentazione: il Piatto dei Rifugi del Gusto che, valorizza la migliore tradizione gastronomica del territorio. Gustare i prodotti enogastronomici trentini in uno dei tanti rifugi alpini è un piacere che si ricorda a lungo. Se poi a questa esperienza si aggiunge un piatto elaborato per loccasione dallo chef Rinaldo Dalsasso che tiene conto anche dei valori nutrizionali delle ricette proposte allora al ricordo si affianca il benessere.
Piatto dei Rifugi del Gusto
Trota marinata allaceto di mele
Canederli alle erbe e ai formaggi
Brasato di manzo con polenta
Per il Piatto dei Rifugi del Gusto, compreso un calice di vino ed un bicchiere di TrentinoGrappa, pagherai 16.
I Rifugi del Gusto
Rovereto e Vallagarina
MONTE BALDO 1.120 m 0464 391553 www.rifugiomontebaldo.it
MALGA ZUGNA 1.616 m 0464 917959 www.rifugiomontezugna.it
ALPE POZZA VINCENZO LANCIA 1.825 m 0464 868068 www.rifugiolancia.it
Piana Rotaliana - Königsberg
MALGA KRAUN 1.222 m 335 8173485 www.rifugiomalgakraun.it
Madonna di Campiglio, Pinzolo, Val Rendena
ALIMONTA 2.580 m 0465 440366 www.rifugioalimonta.it
CASINEI 1.850 m 0465 442708
DODICI APOSTOLI F.LLI GARBARI 2.489 m 0465 501309 www.dodiciapostoli.it
DOSS DEL SABIÒN 2.101 m 0465 290101
F.F. TUCKETT E Q. SELLA 2.271 m 0465 441226 www.rifugio-tuckett.it
GIORGIO GRAFFER AL GROSTÉ 2.271 m 0465 441358 www.graffer.com
MARIA E ALBERTO AI BRENTEI 2.182 m 0465 441244 328 7571463
VAL DAMOLA GIOVANNI SEGANTINI 2.371 m 0465 507357 www.rifugiosegantini.com
LAGO NAMBINO 1.770 m 0465 441621 www.nambino.com
Terme di Comano - Dolomiti di Brenta
AL CACCIATORE 1.820 m 0465 734141 www.rifugiocacciatore.com
VAL DAMBIÉZ SILVIO AGOSTINI 2.410 m 0465 734138 www.rifugioagostini.com
ALPENROSE 1.160 m 0465 734363 www. rifugioalpenrose.com
Dolomiti di Brenta, Paganella, Andalo, Lago di Molveno, Fai della Paganella, Cavedago, Spormaggiore
CROZ DELLALTISSIMO 1.431 m 347 1184459 www.rifugiocrozaltissimo.it
LA MONTANARA 1.525 m 0461 585603 www.montanara.ea23.com
TOSA TOMMASO PEDROTTI 2.491 m 0461 948115 www.rifugiotosapedrotti.it
SELVATA 1.650 m 342 1009678 www.rifugioselvata.it
Valle del Chiese
BRIGATA LUPI DI TOSCANA 1.172 m 0465 674560 www.rifugiolupiditoscana.it
VAL DI FUMO 1.918 m 0465 674525 327 4419578
Giudicarie Centrali
TRIVENA 1.650 m 0465 901019 www.trivena.com
Val di Sole, Pejo e Rabbi
FAZZON 1.255 m 0463 751515
Altopiano Folgaria, Lavarone e Luserna
STELLA DITALIA 1.536 m 0464 721374
MALGA CAMPO 1.450 m 339 3291226 www.rifugiomalgacampo.it
Altopiano di Piné e Valle di Cembra
SPRUGGIO GIOVANNI TONINI 1.900 m 0461 683022 www.rifugiotonini.it
Valsugana Lagorai-Terme-Laghi
CARLETTINI 1.368 m 345 9724899 www.rifugiocarlettini.it
BARRICATA 1.351 m 0461 765139 www.rifugiobarricata.it
MALGA CONSERIA 1.848 m 340 9026123 rifugioconseria.altervista.org
San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
CALTENA 1.280 m 0439 62879 www.rifugiocaltena.it
FONTEGHI 1.110 m 0439 67043 www.rifugiofonteghi.com
PRADIDALI 2.278 m 0439 64180 www.rifugiopradidali.com
VELO DELLA MADONNA 2.359 m 334 3521099 www.rifugiovelodellamadonna.it
CAPANNA CERVINO 2.084 m 0439 769095 www.capannacervino.it
CAPANNA PASSO VALLES 2.032 m 0437 599136 www.passovalles.com
Val di Fassa
RODA DI VAÈL 2.280 m 0462 764450 www.rodadivael.it
NEGRITELLA 1.986 m 0462 760276 www.negritella.net
GARDECCIA 1.949 m 0462 763152 www.gardeccia.it
VAJOLET 2.243 m 0462 763292 www.rifugiovajolet.com
DES ALPES 2.387 m 0462 601184 www.rifugiodesalpes.it
FUCHIADE 1.972 m 0462 574281 www.fuciade.it
CONTRIN 2.016 m 0462 601101 www.rifugiocontrin.it
BAITA CUZ 2.165 m 0462 760354 www.rifugiobaitacuz.com
