I Rifugi del Gusto

Una grossa novità caratterizzerà quest’anno la vacanza di chi deciderà di trascorrere a settembre qualche giorno in Trentino. Quattordici rifugi situati nelle Dolomiti di Brenta partecipano dal 20 settembre al 3 ottobre 2010 all’iniziativa “I Rifugi del Gusto”. Nei rifugi delle Dolomiti, diventate recentemente Patrimonio Naturale dell’Umanità Unesco, è prevista l’apertura straordinaria fino al 3 ottobre e la possibilità di ristorarsi dopo un’emozionante escursione in quota, degustando uno speciale menu con piatti dell’antica tradizione trentina pensati appositamente per l’evento dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso e abbinati ai più famosi vini trentini tra cui il Teroldego Rotaliano.

Il gusto del rifugio
All’arrivo in uno dei rifugi raggiungibili a piedi dalle località dell’Altopiano: il rifugio La Montanara, rifugio Croz dell’Altissimo, rifugio Selvata e Malga di Andalo, potrete soffermarvi in silenzio ad ammirare un ambiente incontaminato sorseggiando un bicchiere di TRENTODOC, spumante metodo classico prodotto dalle migliori uve trentine di Chadonnay e Pinot nero o intrattenervi con la cordialità dei gestori dei rifugi pronti ad incantarvi con il racconto di antiche leggende sui primi pionieri delle montagne.
Trascorrere qualche giorno scoprendo le Dolomiti di Brenta quando l’estate si prepara a lasciare spazio all’autunno, mentre gli alberi cambiano colore e gli animali del bosco si apprestano a cercare un luogo sicuro per il letargo invernale. A settembre tutto è più lento, più suggestivo, i profumi di bacche lasciano il posto ad aromi di resine e di ginepro da conservare nella memoria al ritorno in città così come i colori che punteggiano i fianchi delle Dolomiti di Brenta. Non perdete l’occasione di regalarvi questa semplice ed impagabile esperienza!

I rifugi del Brenta
• Al Cacciatore
1.820 mt. | Vanni Margonari
0465 734141

• Alimonta
2.580 mt. | Ezio Alimonta
0465 440366

• Alpenrose
1.068 mt. | Wilma Troggio e Donatella Zanella
0465 734363 | 340 3229213

• Casinei
1.825 mt. | Corrado Serafini
0465 442708

• Croz dell’Altissimo
1.431 mt. | Nicola Spellini
339 7982922

• XII Apostoli - Fratelli Garbari
2.489 mt. | Aldo Turri
0465 501309

• Dos del Sabion
2.101 mt. | Daniele Bertolini
0465 290101

• Francis Fox Tuckett e Quintino Sella
2.271 mt. | Daniele Angeli
0465 441226 | 333 9841966

• Giorgio Graffer
2.271 mt. | Roberto Manni
0465 441358 | 348 4105877

• La Montanara
1.525 mt. | Umberto Sartori
0461 585603

• Malga di Andalo
1.352 mt. | Bruno Brigantini
333 7811702

• Maria e Alberto ai Brentei
2.182 mt. | Antonella Amadei e Luca Leonardi
0465 441244

• Selvata
1.630 mt. | Franco Springhetti
348 5390747

• Silvio Agostini
2.410 mt. | Roberto Cornella
0465 734138

Il menù stellato
A tavola potrai quindi gustare piatti della miglior tradizione gastronomica trentina, freschi e saporiti, su ricette elaborate appositamente dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso e proposte dai suoi colleghi dei Rifugi tra

• Primi piatti
Zuppa di fagioli
Zuppa di verdure con Salmerino trentino DOP
Canederli ai funghi con il burro di malga fuso
Gnocchi di patate

• Secondi piatti
Spezzatino alla trentina
Filetti di Trota trentina DOP in crosta di patate
Brasato con polenta di Storo
Tagliere di formaggi tipici: Spressa delle Giudicarie DOP
Trentingrana e Nostrano di malga

• Dolci
Flan di mele della Val di Non DOP
Torta di noci
Pere al Teroldego rotaliano

• Vini
Trentino DOC Nosiola
Trentino DOC Marzemino
Teroldego rotaliano DOC

Per un pasto completo, bevande comprese, pagherai € 20

Info
• Apt Madonna di Campiglio, Pinzolo, Val Rendena
0465 447501 Madonna di Campiglio
0465 501007 Pinzolo
www.campiglio.to

• Apt Terme di Comano - Dolomiti di Brenta
0465 702626
www.visitacomano.it

• Apt Dolomiti, Paganella
0461 585836
www.visitdolomitipaganella.it