La Chimica tra Adamo ed Eva. Il ruolo della Chimica nella ricerca attorno alla mela

Per tutti i Chimici interessati, un appuntamento di grande spessore scientifico, l'Ordine dei Chimici del Trentino Alto Adige, ha pensato di organizzare un evento per conoscere l'eccellenza professionale in una sessione formativa. A lato dell'Assemblea annuale l'Ordine ha invitato due noti Chimici legati alla Regione che condivideranno i successi delle loro ricerche. L'evento è aperto a tutti i Chimici e sarà moderato dal presidente del Consiglio Nazionale dei Chimici prof. Armando Zingales 1. Il frutto biblico, che la tradizione raffigura con una mela, è oggetto di dono tra Adamo ed Eva progenitori dell'umanità. Studiare questo frutto con la Chimica è un po' tornare ai primordi dell'umanità, scavare nelle conoscenze fino a giungere a particelle indivisibili A-TOMI.

Parlare di mele in regione Trentino Alto Adige significa ribadire un impegno territoriale dei Chimici, mentre i temi trattati aprono all'universalità della scienza Chimica. La sede dell'incontro non è scelta a caso, la distilleria è uno dei luoghi dove, per primo il Chimico ha concretizzato la teoria salvaguardando la salubrità e qualità dei prodotti. La Chimica non è solo un carburante, un farmaco,
un materiale plastico o una vernice ma anche tutto ciò che è vita. La vita stessa si basa su meccanismi che la Chimica cerca di spiegare e prevedere. I relatori illustreranno, ai Chimici presenti, i fronti più avanzati della scienza Chimica, disciplina dinamica quanto l'intelletto umano. I due interventi avranno per titolo 'La mela, frutto ricco di sostanze capaci di prevenire l'invecchiamento' a cura del prof. Romano Silvestri 2, e 'La metabolomica come scienza di frontiera per lo studio della mela e di altri alimenti vegetali nell'era della post-genomica' curato del dr. Fulvio Mattivi 3 Questo evento fa parte di un insieme di iniziative intraprese dall'Ordine dei Chimici del Trentino Alto Adige al servizio dei propri iscritti ed a vantaggio del ruolo sociale del Chimico.

1.Presidente Consiglio Nazionale dei Chimici
2.Docente presso l'Università di Roma 1
3.Istituto Agrario S. Michele all'Adige