La Festa della Mortandela de Caldonazzo
Ogni anno, dal 1999, Il Gruppo Tradizionale Folkloristico di Caldonazzo organizza, per il paese e per i suoi ospiti, La Grande Festa della Mortandela de Caldonazzo
Lasciamoci pure trasportare nel magico mondo dei profumi e dei sapori arrivati fino a noi da molto lontano
Partecipiamo pure alla FESTA DELLA MORTANDELA, ma prima ascoltiamo, un minuto solo, cosa dicevano i nostri vecchi: -
il maiale è come una musina: ogni giorno ci metti qualcosa che, forse, a poco servirebbe, e alla fine hai un tesoro tutto da sfruttare;
il maiale si accontenta di qualsiasi cosa commestibile: avanzi di cucina; scarti della lavorazione del latte; frutta e verdura non commerciabili; pastoni di verdure selvatiche; farine di ogni tipo;
il maiale ha da sempre rallegrato la tavola del contadino con piatti sani e nutrienti.
Encomiabile dunque liniziativa portata avanti dal Gruppo Tradizionale Folkloristico di Caldonazzo di dedicare una festa alla mortandela, preparata utilizzando scrupolosamente la ricetta tradizionale.
Partecipazioni alla 7° edizione 2007 di Mortandela in Festa 7 e 8 luglio 2007 Caldonazzo Piazza Vecchia e Centro storico dalle ore 10.00 alle ore 24.00
Comune di Caldonazzo, Cassa Rurale di Caldonazzo, Valsugana Vacanze, Sezione Alpini di Caldonazzo, Donne rurali di Caldonazzo, Corpo Bandistico di Caldonazzo, Voro Cima Vezzena di Barco di Levico, Civica Società Musicale di Caldonazzo.
organizzazione: Gruppo Tradizionale Folkloristico di Caldonazzo
