Latte di malga: i presidi Slow Food e le eccellenze del Trentino

Vanto della tradizione trentina è la produzione di malga, al centro delle strategie di valorizzazione di Palazzo Roccabruna. Dal profumo intenso e inconfondibile i formaggi d'alpeggio sono una delle eccellenze del territorio. In compagnia degli esperti di Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio) gli ospiti dell'Enoteca potranno scoprire alcune delle specialità casearie trentine, in particolare i formaggi dei presidi Slow Food (Casolet, Vezzena, Puzzone) oltre naturalmente a quelli di malga.

E' gradita la prenotazione: tel 0461/887101