Malga Brigolina
SAPORI E NOTE IN MALGA
Quattro appuntamenti in altrettante malghe dove imparare a riconoscere gli animali e i vari tipi di pascolo, toccare con mano gli strumenti usati per la caseificazione, fare il formaggio e il burro di malga e poi degustarli accompagnati da altri prodotti tipici come il miele, la polenta, il vino. E mentre il sole tramonta dietro le montagne rilassarsi ascoltando il concerto di corni di montagna eseguito dallAlphorn Group.
LA MALGA
A Malga Brigolina alpeggiano ,dal 20 maggio al 30 settembre, 40 vacche della razza rendena con modalità di pascolo libero e guidato. La produzione casearia consiste in formaggio nostrano, caciotta, ricotta, burro. Possibilità di ristorazione in agritur.
organizzazione: APT del Trentino - APT di Trento - Centro di ecologia Alpina
