Oro giallo

Una serata sulla farina gialla di Storo tra ricette curiose e letture sfiziose

Libro “Oro giallo” di Francesca Negri, una serata di letture e musiche, per scoprire quante cose, diverse dalla polenta, si possono fare con la farina gialla di Storo

Alla serata saranno presenti l’autrice Francesca Negri e gli chef Vinicio Tenni e Peter Brunel che hanno realizzato le ricette
Le letture sono a cura del gruppo Bandus di Riva del Garda
Musiche di Ugo Formaggioni
Introduzione di Barbara Balduzzi

Il servizio di ristorazione è curato dagli alunni della scuola alberghiera di Idro

Il libro di Francesca Negri, “Oro giallo. Farina di mais: dalla polenta al gelato” è edito da Curcu & Genovese

La quota di partecipazione di euro 30,00 comprende la cena e l’animazione.
Per info e prenotazioni:
Biblioteca Comunale di Storo tel. 0465 686910
Cooperativa Agri’90, tel. 0465 686614
entro lunedì 1 giugno

Si mangia e...
• menù oro giallo
crackers, pane, grissini alla farina gialla di storo
• antipasti:
frittelle al formaggio e farina gialla
sigaro di trota al burro d’alloro in tempura di mais
crocchette fondenti
• primi piatti:
gnocchi di polenta macafana
ravioli di mais e verdure novelle su letto di malghesino
• secondi:
salmerino, mais e zabaione al caffè di bondone in moka
guancette alla polvere di cacao con gelato alla radice di prezzemolo
• dessert:
millefoglie di polenta alle olive e cioccolato bianco con gelato al formaggio fresco del chiese
semifreddo di ricotta con pere, miele e mais
dolce sifonata di polenta, cioccolato e vino merlino

... si ascolta
Cara polenta da “El magnar de sti ani”
di Livio Parisi
Presentazione della serata
Presentazione del libro da parte dell’autrice
Francesca Negri
Letture da “Afrodita” di Isabelle Allende
Non solo polenta da “Oro giallo”
di Francesca Negri
Letture sul pane da “Estasi culinarie”
di Barbery Muriel
Gli agnolotti di una volta da “Ricette del cuore”
di Lorenzo Mondo
Come viaggiare con un salmone da “Diario minimo”
di Umberto Eco
Fonduta streep di Anonimo
Gigolò da “Racconti da mangiare”
di Simona Fasulo
Parlamento del vino da “Elogio dell’invecchiamento”
di Andrea Scanzi
Letture da “Chocolat” di Joanne Harris
Letture da “Ricette immorali”
di Manuel Vasquez Montalban