Slow Food Story

DOC Denominazione di Origine Cinematografica

Serata particolare per il secondo appuntamento di DOC – Denominazione di Origine Cinematografica. Dopo il successo dell’esordio stagionale alla Cantina di Roverè della Luna – nonostante un clima non propriamente estivo – ci accingiamo ad accogliervi presso l’Az. Agr. Pojer e Sandri a Faedo. Giovedì 4 luglio alle ore 20 scatterà il secondo appuntamento di DOC con nuovi produttori e un docu-film che racconta la nascita e l’ascesa del movimento fondato ormai oltre vent’anni fa da Carlin Petrini: Slow Food Story! Non si può parlare di Slow Food senza citarne uno dei progetti più riusciti: i presidi! Veri e propri progetti di tutela che mirano a salvaguardare e valorizzare alcune delle produzioni più particolari del territorio sostenendo i pochi produttori che ancora si impegnano con passione per la salvaguardia e la valorizzazione di alcuni prodotti di eccellenza della cultura gastronomica mondiale.

Per l’occasione saranno presenti due produttori di presidio trentini: Salumeria Belli di Sopramonte che farà degustare la Lucanica Trentina Presidio Slow Food e Franz, malgaro e casaro della Malga Fravort, uno dei produttori del Formaggio di Malga del Lagorai Presidio Slow Food. Ad affiancarli nel piacevole compito di deliziare i partecipanti di DOC ci saranno Panificio Moderno di Rovereto, i prodotti ittici di ASTRO, il succo di mela dell’Az. Agr. La Fagitana, Pasticceria Bronzetti di Lavis e immancabilmente i vini della cantina ospitante: Filii, Besler Bianc e…Merlino, una vera specialità della casa! Uno dei pochi vini che ben si abbinano al cioccolato!

Che dire…vi aspettiamo!

Per info e prenotazioni
Strada del Vino e dei Sapori del Trentino
Tel. 0461 921863
prenotazioni.doc@gmail.com

Italia, 2013
Titolo originale: Slow Food Story
Genere: Documentario
Durata: 73'
Regia: Stefano Sardo

Slow Food Story è la storia di una rivoluzione lenta, come una lumaca. Una rivoluzione che va avanti da 25 anni e ancora non dà cenno di volersi fermare. E che ha un suo lìder maximo, Carlo Petrini, detto Carlìn. L’inventore di Slow Food e di Terra Madre. Slow Food Story è la storia di un gruppo di amici di provincia: una storia di bischerate, di passioni politiche, di ristoranti, di riti contadini riesumati, di vino e di viaggi, di scommesse vinte o perse ma vissute sempre con la stessa inaffondabile, burbera, ironia. Una storia che ci dimostra come anche le più importanti avventure culturali possono nascere da un approccio divertito alla vita.