Street Food

Nel mondo più di due miliardi e mezzo di persone mangiano lo street food, il "cibo di strada", piatti semplici, informali ed a buon mercato che trasmettono in maniera autentica la tradizione culinaria del territorio. In Italia sono i wurstel dell'Alto Adige bollenti e salsati, i rosticini abruzzesi, il panino con la milza (ca' meusa) palermitano, i fritti romani, gli arancini siciliani e tanto altro ancora. In Giappone sono gli yakitori, i takoiaki, le zuppe udon e soba, mentre nelle strade e sulle spiagge brasiliane si possono mangiare i pao de queijo (palline di pane leggero al formaggio), espetinho de camarão o gli acarajés baiani tanto cari a Jorge Amado.
Il cibo di strada è la più antica e autentica forma di ristorazione e nasce dall'esigenza di incontrarsi e comunicare all'aperto, in strada.
Lo Street Food di Oriente Occidente Cibi proporrà due ghiotte occasioni per conoscere e assaggiare i piatti del "mangiar per strada" di Giappone e Brasile nello spazio antistante il Magic Mirror in Corso Rosmini a Rovereto.

Sabato 31 agosto: Japanese Street Food con i cibi di strada giapponesi
Martedì 3 settembre: Brazilian Street Food con i cibi di strada brasiliani