Mühlen - Canal San Bovo, Ortschaft Ronco Cainari

Im Tal des Vanoi wurden zwei nebeneinander stehende Mühlen renoviert. Die Mühle welche "mulìn de sòra" genannt wird, stammt aus dem Jahre 1779. Es drehen sich zwei Räder: eins für die Herstellung von Maismehl, das andere für die Gersteschälung. Die Mühlen waren bis 1966 in Funktion. Das Getreide kam meistens aus dem Bereich von Ronco und teilweise aus Caoria. Das Restaurierungsprojekt wurde wieder von der Gemeinde Castello Tesino, mit der Unterstützung des Ökomuseums Vanoi und dem Naturpark Pale di San Martino durchgeführt. Die Zahnräder brachte man von Neuem in Bewegung und begann mit dem Anbau einer lokalen Maissorte namens "Dorotea", dieselbe durch Samenverteilung und der Unterstützung der Landwirte. Die Mühle "mùlin de sòt" ist heute ein Ausstellungsraum für kulturelle Vertiefungen über die Funktion von Wasser-Maschinen, und Beweise der Wertschätzung für die Mühlen und die Figur des Müllers.