Cooking show mit Alessandro Gilmozzi

Eine Familie, welche  für verschiedene Generationen  Restaurants im Flaimstal geleitet hat. Eine Kultur, die  auf den Höfen wichtiger  Namen, wie Adria und Ducasse, erworben wurde. Eine Demut, die man in diesem Milieu heutzutage selten findet: Alessandro Gilmozzi, geboren im  1965  ist wirklich einer der interessantesten Köcher Italiens, ganz einfach und spontan. In Cavalese im Restaurant El Molin, experimentiert er seit mehr als zwei Jahrzehnten ungewöhnliche Rohstoffe und versucht  antike Rezepte  zu verbessern und aktualisieren. Im bezauberndem Flaimstal präsentiert Alessandro auf eine ganz besondere Weise   seine Berg-Küche, die er  auch dolomitische Küche  nennen mag, da sie so tief mit dem Gebiet der Dolomiten verbunden und verwurzelt ist.