Festival der Milch

Eine wirkliche Reise durch die Welt unserer Berge, das Leben auf unseren Almwiesen, die bäuerliche Tradition, die Herstellung von Milch- und Käseprodukten, die noch nach antiken Methoden erfolgt.
Hauptpersonen des Festes sind Bauern und deren Produkte, im Besonderen der Vezzena-Käse, der zu den antiksten Käsesorten des Trentino gehört und ausschließlich aus der Milch der Kühe hergestellt wird, die hier auf der Hochebene von Vezzena grasen. Eine Käseart, die aufgrund ihrer organoleptischen Caharkteristiken sehr beliebt ist. Denn die Kühe fressen nur das gute Gras der Hochebene. 

Quelle: www.visitvalsugana.it