"L malghier" - Wie wird Käse hergestellt?
Besichtigung der Käserei "Caseificio Sociale Val di Fassa - Mèlga de Fascia", Außenstelle des Ladinischen Museums
Der Produktionsablauf von der Milch zum Käse
Programm: Besichtigung der Außensektion des Ladinischen Museums mit antiken Geräten sowie Bildern, Videos und Erzählungen über die Milchverarbeitung, die Butter- und Käseherstellung, sowie die Geschichte der Almwirtschaft. Anschließend folgt die geführte Besichtigung der Käserei mit Beobachtung und Erklärung der verschiedenen Phasen der Käseherstellung. Am Schluss Verkostung lokaler Käsesorten.
Uhrzeit: jeden Mittwoch um 10.30 Uhr (dauert ca. 1.30 Std.).
Anmeldenpflicht bei dem Ladinischen Museum bis 19.00 Uhr am Vortag. Treffpunkt bei der Käserei in Pera di Fassa um 10.15 Uhr.
Teilnahmegebühr: 3,00 €; frei mit Val di Fassa Guest Card.
Achtung: Die Zeiten und Teilnahmebedingungen an den geführten Besichtigungen können zur Einschränkung der Covid-19 Pandemie Änderungen unterliegen, um das Wohlergehen der Teilnehmer zu gewährleisten und zu schützen.
