Dopo Expo. (As)Saggi di storia del cibo in Trentino

L’alimentazione alpina: dal locale al globale, dal tradizionale al tipico

Incontri e convegni

Una tavola rotonda che propone una riflessione su "Expo Milano 2015 – Nutrire il pianeta" che non è stata solo una grande vetrina, ma anche un momento di approfondimento sulle più diverse tematiche legate all’alimentazione. Anche la storia del cibo nelle Alpi, e specificamente nel Trentino, offre numerosi spunti di riflessione.