"Eier, Bohnen, Lasagne oder eine Nudelnart"

Interessante Geschichtseinblicke der Nahrung, im Tagebuch (1595) von Bartolomeo "Coal", Häftling in der Burg von Arco

Von Lidia Bertagnolli

[ Soprintendenza per i beni culturali ]

Im Archiv der Gemeinde Folgaria ist ein Tagebuch aufbewahrt, welches Bartolomeo "Coal" schrieb. Er war zusammen mit seinem Bruder Giovanni in der Burg von Arco inhaftiert. In diesem Tagebuch beschreibt er die Lebensmittel, die er jeden Tag  zum Mittag- und Abendessen bekam.

Die Aufnahmen begannen am 18. April 1595 und endeten am  19. Mai desselben Jahres. Der Grund dieser Beschreibung durfte höchstwahrscheinlich an dem Willen der Inhaftierten gelten,  die Erinnerung der   verzehrten  Lebensmittel und Menge zu bewahren  welche sie  aus eigener Tasche bezahlen mussten.

Das Dokument enthält  interessante Anknüpfungspunkte der Ernährungsgeschichte: neben Brot und Wein, welche bei fast jeder Mahlzeit erwähnt wurde, gab es ziemlich häufig genügende Eier, Bohnen, Lasagne oder eine Nudelnart, manchmal Suppe, Butter,  Kalb und Rindfleisch. Seltener

Lidia Bertagnolli - Beamtin des Denkmalamtes

01.12.2014